La cucina del Ristorante Da Bruno predilige i prodotti provenienti da coltivazioni e allevamenti della zona. Anche il pesce viene dalle splendide coste toscane, ricche di una grande varietà di specie. I piatti proposti alla clientela sono sempre preparati al momento, basandosi su ricette semplici, al fine di esaltare al massimo la genuinità delle materie prime.
Il Ristorante Bar Da Bruno è un’attività a gestione familiare. Questo aspetto consente allo staff di dedicarsi con estrema attenzione a ogni fase dell’attività ristorativa: dalla scelta degli ingredienti di stagione, alla preparazione in cucina, fino all’accoglienza del cliente, tutto è curato nel minimo dettaglio per dare il massimo risalto alla qualità del cibo e alla piacevolezza dei momenti trascorsi in compagnia.